2009-01-06T18:26:00+09:00富山県南砺市の地ビール「城端麦酒」の醸造師がビールの裏話・イベント情報・ちょっとした小話などなどをオモシロおかしく？書きつつります。JUGEMhttp://blog.jo-beer.com/?eid=11419102009-01-06T18:26:00+09:002009-01-06T09:26:00Z2009-01-06T09:26:00Z

　　遅くなりましたが 　新年明けましておめでとうございます。 　2008年は大変充実した1年を過ごすことができました。 　2009年も皆様のご期待に応えられるよう努力していきま 　すので宜しくお願いします。 さて、年末年始は一年ぶりに家族と...

masaru醸造日記
　　遅くなりましたが

　新年明けましておめでとうございます。

　2008年は大変充実した1年を過ごすことができました。

　2009年も皆様のご期待に応えられるよう努力していきま

　すので宜しくお願いします。




さて、年末年始は一年ぶりに家族とゆっくり過ごすことができある意味疲れた感はありましたが[:たらーっ:]
充実した時間を過ごすことができました[:モグモグ:]

大晦日はグランドプラザのカウントダウンイベントに参加しておりまして08俺の味・黒を樽生でたくさんの方々にのんでいただけました[:楽しい:]



　今年で城端麦酒は9年目（正式には醸造免許が下りた5月ですが）に突入しました！
昨年はたくさんの方々の応援と協力のおかげで初物づくしの１年を終えることができました。
本当にありがとうございました。
今年も皆様にご迷惑をおかけすることが多々あるとはおもいますが[:たらーっ:][:たらーっ:][:！:][:！？:]
宜しくお願いします[:グッド:]

ちなみに本日１月６日は僕の誕生日です[:拍手:]
３１歳になりました[:イヒヒ:]

さぁ〜っ、今年も全力で走りますよぉ[:！:][:ジョギング:]]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=11301382008-12-25T18:13:53+09:002008-12-25T09:22:28Z2008-12-25T09:13:53Z

　Ｃａｆｅ　ｉｃｈｉｍａｒｕは２００８年の営業は終了しました。 本年の営業を無事終えることが出来たのも皆様のおかげです。 ありがとうございました。 ２００９年の営業は３月末になります。 永い冬休みをお取りして大変ご迷惑をおかけしますが ２００８年...

masaruＣａｆｅ　ichimaru
本年の営業を無事終えることが出来たのも皆様のおかげです。
ありがとうございました。

２００９年の営業は３月末になります。

永い冬休みをお取りして大変ご迷惑をおかけしますが
２００８年のichimaruより更なるレベルＵＰを目指してこの冬を利用させていただきます。

３月末、新たなichimaruとして皆様にお会いするのを楽しみにしております。

これからも、ichimaruと城端麦酒を宜しくお願いします。

]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=11218122008-12-16T18:14:38+09:002008-12-16T09:14:58Z2008-12-16T09:14:38Z

　アッというまに１２月も中旬に[:びっくり:] 年末ムードが高まってきましたね[:楽しい:] 不景気ムードも高まってきていますが・・・・[:冷や汗:] さて、今年の４月末から開店した 　「Cafe ichimaru　いちまる」 ですが、 皆様のおかげで無事今年の...

masaruＣａｆｅ　ichimaru
年末ムードが高まってきましたね[:楽しい:]

不景気ムードも高まってきていますが・・・・[:冷や汗:]


さて、今年の４月末から開店した

　「Cafe ichimaru　いちまる」

ですが、

皆様のおかげで無事今年の営業を終えようとしております。
未熟物のお店をご愛顧いただきまことにありがとうございました。


さて、今年の通常営業は

　　１２月２０日（土）
　　　　　２１日（日）
　　　　　２３日（火祝）


　になります。



クリスマスも近いので今週はこのようなデザートでお待ちしております[:楽しい:]

２７日までは夜間の予約は受け付けております。


なお来年の営業は

　３月下旬からになります。

　長いながい冬休みをいただきますが
自分自身の修行のため長い期間のお休みをいただきますことをご理解いただきお詫び申し上げます。　　　　]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=11217542008-12-16T16:59:28+09:002008-12-16T08:00:07Z2008-12-16T07:59:28Z

　お待たせしました[:楽しい:] というより報告遅くなりました[:冷や汗:] 俺の味入りソーセージセットが 城端麦酒ネットショップから販売開始になりました。 お買い求めはコチラから ご注文おまちしております。

masaru醸造日記
というより報告遅くなりました[:冷や汗:]


俺の味入りソーセージセットが

城端麦酒ネットショップから販売開始になりました。



お買い求めはコチラから

ご注文おまちしております。



]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10979192008-11-28T13:58:52+09:002008-11-28T10:32:09Z2008-11-28T04:58:52Z

　いつもイベントではいつもソーセージを販売してますが 今回はいつもとちとちがう[:！？:] 富山を代表する肉屋さん[:楽しい:] 「メッツゲライイケダ」さんとの コラボ商品「08俺の味入りソーセージ」 が今週からCafe ichimaruで食べれます[:拍手:] ホップ...

masaruＣａｆｅ　ichimaru 今回はいつもとちとちがう[:！？:]

富山を代表する肉屋さん[:楽しい:]

「メッツゲライイケダ」さんとの

コラボ商品「08俺の味入りソーセージ」
が今週からCafe ichimaruで食べれます[:拍手:]

ホップの苦味と香りが心地よく香り
ビールの苦手な方でもおいしくいただけます。

メッツゲライの村田さんが手がけた
最上級なソーセージをゼヒ食べてみてください。


なお、このソーセージはまもなく城端麦酒のネットショップでも販売予定です。

　3本入り　500円ぐらいだと思います。

地元で作られたコラボ商品[:！:]

お歳暮にいかがでしょうか？

お急ぎの方は城端麦酒までお電話ください[:携帯:]


]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10946452008-11-25T14:04:05+09:002008-11-25T05:04:05Z2008-11-25T05:04:05Z

　城端にも先週雪が降りました[:雪:] いつもよりちと早い気がしますが一気に冬がやってきました[:ムニョムニョ:] さて、週末祝日のみで営業している 　「Cafe ichimaru　いちまる」 ですが、 夜間の予約営業を始めます[:楽しい:] もともと高台にお店...

masaruＣａｆｅ　ichimaru いつもよりちと早い気がしますが一気に冬がやってきました[:ムニョムニョ:]


さて、週末祝日のみで営業している

　「Cafe ichimaru　いちまる」

ですが、


夜間の予約営業を始めます[:楽しい:]

もともと高台にお店があるので日中でも砺波平野はもちろん高岡付近まで見渡せるのですが
夜の夜景もこれまた絶景なんです[:月:]

以前から夜のご要望がお客様からありましてなかなかご期待にお答えできなかったのですが
始めたいと思います。


夜間予約は

　　金・土・日曜日　18：30〜21：30
　
　（４名様より承ります）

お料理はお一人２５００円〜ご用意いたします。

もちろん城端麦酒もご用意しております[:ビール:]


ご予約は５日前までにおねがします。

ご予約は

　　電話　0763-62-0107

　　メール　info@jo-beer.com


皆様のお越しを心よりお待ちしております[:パー:]]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10884982008-11-19T18:52:15+09:002008-11-19T09:52:15Z2008-11-19T09:52:15Z

　１８日に解禁になりました[:拍手:] 　えっ、何が[:！？:] 　2008　俺の味　・俺の黒 　がです[:ビール:] 　いやいや、通常の予定よりも一ヶ月ほど遅れての登場で　すが、遅らせただけの価値はあるものになってます[:楽しい:] 　そんなこんなで最...

masaru醸造日記 　１８日に解禁になりました[:拍手:]

　えっ、何が[:！？:]

　2008　俺の味　・俺の黒

　がです[:ビール:]


　いやいや、通常の予定よりも一ヶ月ほど遅れての登場で　すが、遅らせただけの価値はあるものになってます[:楽しい:]



　そんなこんなで最近の家飲みはコレ


手前味噌で申し訳ないですが[:たらーっ:]

プライベートな時間に自分のビールはほとんど飲まない僕ですが今回はついつい手が出てしまうんです[:イヒヒ:]

この、濃厚な味わいとホップの爽快な香り[:！:]

わが子ながら天晴れな作品になりました[:ラブ:]


まもなく、販売される「俺の味」が入ったソーセージをつまみに飲むとなおよろしいだろうな〜[:ニコニコ:]


なお、今週末から「Ｃａｆｅ　ichimaru　いちまる」
でも2008俺の味・俺の黒の樽生で提供いたします。

ドライバー同伴でのみに来て下さい[:車:]
くれぐれも飲酒運転はしないでください。

]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10853832008-11-17T00:30:30+09:002008-11-16T15:30:30Z2008-11-16T15:30:30Z

　 　南砺市の新市長が決まりました[:拍手:] 　なかなか新たな風が吹きにくい地域に吹いた新鮮な風[:強風:] 　初めてケーブルテレビの結果速報を見入ってしまった[:たらーっ:] 　短期間で変わらないと思うけど新市長には頑張ってほしいです[:グッド:]

masaru私ごとですが 　南砺市の新市長が決まりました[:拍手:]

　なかなか新たな風が吹きにくい地域に吹いた新鮮な風[:強風:]

　初めてケーブルテレビの結果速報を見入ってしまった[:たらーっ:]


　短期間で変わらないと思うけど新市長には頑張ってほしいです[:グッド:]]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10828492008-11-14T14:08:51+09:002008-11-14T05:08:51Z2008-11-14T05:08:51Z

　お待たせしました[:楽しい:] 毎年、この時期の限定醸造として出してきたブランド[:！:] 　「俺の味」「俺の黒」 　 今年で３回目の登場となりました[:ビール:] 　毎年この商品を仕込むときちょっとワクワクしてきます[:イヒヒ:] 　レギュラー商品...

masaru醸造日記 　お待たせしました[:楽しい:]

毎年、この時期の限定醸造として出してきたブランド[:！:]

　「俺の味」「俺の黒」


　

今年で３回目の登場となりました[:ビール:]

　毎年この商品を仕込むときちょっとワクワクしてきます[:イヒヒ:]

　レギュラー商品とはちがって思い切った仕込が出来るので「さぁ、どこまで大胆にやってみようかなぁ〜」っと
楽しんでいます。

　商品名が「俺の・・・」となっているので
名前負けしないように大胆さを重視しています[:たらーっ:]

さて、今年の商品のお味のほうは

まず、俺の味は・・・

　モルトを贅沢に使用し、ビター・アロマホップも
　それに負けないくらい使用しました。
　グレープフルーツのような柑橘系の香りと
　しっかとあとに残らない苦味が飲む人を飽きさせない
　味になっています。


そして、俺の黒は・・・

　これは名前のとうり

　　　　黒

　しかし、一般に売られている黒じゃないです[:！:]
　ビアスタイルでどの部類に入るかはわかりません[:たらーっ:]
　「黒いのはちょっと」っていうかたにゼヒ飲んでもらい　たい[:！:][:！:]
　ローストモルトの香ばしく濃厚な味わい！
　コーヒーを思わせるような香りと、黒糖のような甘み
　そして、ホップの苦味がすばらしいバランスで仕上がっ　た商品です。



　どちらも、一本330ＭＬ　５３０円

　販売はボジョレーヌーボー解禁前の１８日[:びっくり:]
　こっちの方が一足先に解禁です[:楽しい:]
　
この商品も県内の特約店のみの販売です。

　取り扱い店は
　・ヨッテカーレ城端　
（桜ヶ池クアガーデン前　?0763-62-8888 ）

・リカーショップよしだ
（富山市アピアショッピングセンター内　?076-445-　　3118）　

・酒家蔵部/石坂善商店_
（富山市中央通り　?076-425-3265 ）　

・ふたつか酒店
（高岡市東下関　?0766-22-2168）　

・エスポアおおさき
（魚津市釈迦堂　?0765-22-1809

当社ネットショップからもお買い求めいただけます。


さぁ、まもなく解禁！



　あっ

今回、富山を代表するソーセージ職人
メッツゲライイケダの村田さんとのコラボ企画

「２００８俺の味入り　ソーセージ」

も造られます！

詳細は後日おしらせします。

Cafe ichimaruでも食べれる予定です。

お楽しみに[:ラブ:]


]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10761122008-11-08T08:31:58+09:002008-11-07T23:31:58Z2008-11-07T23:31:58Z

　 　寒くなりました。 　暦の上ではもう冬ですね。 　さて、今週のカフェいちまるは 　こんなメニューをはじめてみます！ イカ墨のリゾット風ごはん ただ僕自身イカ墨が好きなので作ってみました。 ゼヒ食べにきてくださいな 今週の営業時間...

masaruＣａｆｅ　ichimaru 　寒くなりました。

　暦の上ではもう冬ですね。


　さて、今週のカフェいちまるは

　こんなメニューをはじめてみます！



イカ墨のリゾット風ごはん

ただ僕自身イカ墨が好きなので作ってみました。

ゼヒ食べにきてくださいな

今週の営業時間は

　　　８日は通常営業（10：30〜19：00　ＬＯ18：00）

　　　９日は短縮営業（10：30〜16：00　ＬＯ15：00）

　宜しくお願いします。]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10702492008-11-02T22:30:20+09:002008-11-02T13:30:20Z2008-11-02T13:30:20Z

　 　3連休も2日が終わり皆さんはいかがお過ごしですか[:！？:] 　 　お休みの方・仕事の方どちらかな[:？:][:？:] 　 　僕は仕事組みです[:たらーっ:] 　お休みの方は秋の紅葉シーズン楽しんでますかぁ[:楽しい:] さてさて、 　城端麦酒のオフィ...

masaruＣａｆｅ　ichimaru 　3連休も2日が終わり皆さんはいかがお過ごしですか[:！？:]

　
　お休みの方・仕事の方どちらかな[:？:][:？:]

　
　僕は仕事組みです[:たらーっ:]


　お休みの方は秋の紅葉シーズン楽しんでますかぁ[:楽しい:]


さてさて、


　城端麦酒のオフィシャルカフェ[:？:]

　ichimaru（いちまる）のフードメニューの一部を紹介いたします。


まずはコレ

　

　うちの近くの養鶏所から直接買いに行っている新鮮すぎるタマゴを使った
　「とろとろたまごごはん
　　　特製トマトソースチキンソテー添え」

そしてぇ〜〜〜　　

　　パスタ[:！？:]



マスタード・生クリーム・パルメザンのバランスが絶妙なバランスが旨い

「マスタードのクリームパスタ」

寒くなってきたので
あったかぁ〜〜〜〜いお飲み物

　新メニューは



右は　ココア

左は　抹茶

カプチーノ仕立てでお楽しみください[:ホットコーヒー:]


ちなみに3連休の営業日は

　あした３日（月祝）もやってます[:晴れ:]

遅い時間の報告であまり意味がありませんが

皆様のお越しをお待ちしております[:楽しい:]]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10596222008-10-25T18:54:02+09:002008-10-25T10:08:39Z2008-10-25T09:54:02Z

　10月もついに最終週[:晴れ:] 2008年もあと2ヶ月チョいですね[:びっくり:] あっとゆうまだった[:！:][:！:] 今週のCafe ichimaru いちまるの メニューの一部を紹介します[:イヒヒ:] 今週のデザートは 　 食べ物の写真のぜったい条件 写りが悪いのが...

masaruＣａｆｅ　ichimaru 　10月もついに最終週[:晴れ:]

2008年もあと2ヶ月チョいですね[:びっくり:]
あっとゆうまだった[:！:][:！:]

今週のCafe ichimaru いちまるの
メニューの一部を紹介します[:イヒヒ:]

今週のデザートは

　

食べ物の写真のぜったい条件
写りが悪いのがちと問題ですが[:冷や汗:]

手前が

　地元の畑からもらった？
　・紫イモクリームのロールケーキ

奥が

　土台にココアビスケットを敷き詰めた
　・ベイクドチーズケーキ

　以上の2品の盛り合わせになります。

　500円です。

　プラス300円でドリンクセットに[:！:]

僕の気分でその週ごとにいろいろ変わりますので
（変わらない週もあるかも[:たらーっ:]）

お楽しみに[:！？:]

今週のフードプレートは

　・クリーミーチキンカレー

　・とろとろ卵ごはん〜チキンと特製トマトソースがけ〜

　・マスタードクリームソースのパスタ

です。

皆様のお越しをお待ちしております[:楽しい:]]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10506952008-10-17T18:17:57+09:002008-10-17T10:40:33Z2008-10-17T09:17:57Z

　秋ですな[:パクッ:] 　秋晴れの日が続きますね[:晴れ:] 　どぉ〜〜こか、とぉ〜〜お〜くに・・・・[:ジョギング:]行きたい気分になりますね[:楽しい:] 　さて、週末限定で営業しているわたくしのＣａｆｅ 　 　「cafe ichimaru　いちまる」 　ですが・...

masaruＣａｆｅ　ichimaru
　秋晴れの日が続きますね[:晴れ:]

　どぉ〜〜こか、とぉ〜〜お〜くに・・・・[:ジョギング:]行きたい気分になりますね[:楽しい:]


　さて、週末限定で営業しているわたくしのＣａｆｅ
　
　「cafe ichimaru　いちまる」

　ですが・・・
　お店のことをあまりこのブログで紹介しておりませんで　した[:たらーっ:]

　ほんとに[:たらーっ:][:たらーっ:]


　週末のみの営業なので金曜日は仕込みの日になります[:モグモグ:]

　ランチメニューは週代わりでだしており
　クリーミーチキンカレーは常時出していますが
　あとの2種類はその週の気分で作っています[:イヒヒ:]

　9月末から新米（もちろん実家のお米）になったので
　ご飯のおいしいメニューを中心でした。

　
　今週はごはんが旨いメニューはもちろんの事
　パスタもメニューに入れていきます。


　では、今週のメニューの一部をちと紹介[:拍手:]

　まずはコレ

　

　とりあえずささっとつくったので彩りはイマイチですが[:しょんぼり:]
　うちのすぐそばにある養鶏所から直接買いに行っている
　卵を使った
　「とろとろタマゴごはん　特製トマトソースがけ」
　
　シンプルだけど確実に旨い[:！:]
　トマトソースはichimaru特製のなんにでも合ううちの畑　でとれた玉ねぎをふんだんに入れて仕上げたソースです[:楽しい:]
　

　つづいて今週のデザートは

　　

　「黒豆のガトーショコラ」

　ビターチョコをふんだんに使い黒豆の甘煮を底に敷きま　した[:イヒヒ:]
　お味の方はいかに[:！？:]

　うちはチョコレートビールは造らないのでフツーにデザ　ートをつくりました[:たらーっ:]
　

　そして、ドリンクメニューはホッとするホットメニュー　は
　「ミルクココア」「抹茶ミルク」も登場[:ホットコーヒー:]

　
　さぁ、今週は城端まで足を延ばしてみては[:？:]

　皆様のお越しを待ちしております[:モグモグ:]


　cafe ichimaru いちまる
　〒939-1835南砺市立野原東1038-3
　ＴＥＬ　0763−62−0107
　営業時間　10：30〜19：00（ＬＯ18：30）

　桜ヶ池クアガーデンのちと手前に茶色い瓦の平屋のお店です。
　城端ＳＡ駐車場からも見えますので歩いて500Ｍほどです。]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10474262008-10-14T16:36:40+09:002008-10-14T07:36:40Z2008-10-14T07:36:40Z

　7月の下旬から止めておりました 城端麦酒のショッピングサイトですが 商品の生産状況が安定してきましたので 本日より再開いたします。 長い間、皆様にご迷惑おかけしておりましたことを お詫び申し上げます。 これからも宜しくお願いします。

masaru醸造日記
城端麦酒のショッピングサイトですが
商品の生産状況が安定してきましたので
本日より再開いたします。


長い間、皆様にご迷惑おかけしておりましたことを
お詫び申し上げます。

これからも宜しくお願いします。
]]>http://blog.jo-beer.com/?eid=10293152008-10-01T18:58:10+09:002008-10-01T09:58:10Z2008-10-01T09:58:10Z

　10月になりましたね[:晴れ:] 今日もいい秋晴れの日になりました。 数週間前の慌しい日々が遠い昔のように思いながら タンタンと？かなりのんびりと仕事をこなす日々が続いております[:たらーっ:] さてさて、報告がおくれましたが お気づきでした[:！？:] ...

masaru醸造日記 今日もいい秋晴れの日になりました。

数週間前の慌しい日々が遠い昔のように思いながら
タンタンと？かなりのんびりと仕事をこなす日々が続いております[:たらーっ:]


さてさて、報告がおくれましたが
お気づきでした[:！？:]

うちの定番商品

・麦やエール　・はかまエール

の、ラベルリニューアルしております。



ちと、ゴタゴタしての登場となりましたが
これからもうちの定番商品をこれからもよろしくおねがいします[:グッド:]]]>