2011.12.30 Friday

２０１１年ありがとうございました。

２０１１年もあと一日になりました。
城端麦酒の本年の営業も３０日で終了となります。
新年は４日より営業いたします。
　
今年も聞き飽きたかもしれませんが
「あっ、」と言う間に過ぎていきました。

今年も地元・全国各地のイベントなどに参加し
沢山のお客様、そしてお取引頂いている酒販店・ビアバー・飲食店の皆様といろいろなお話が出来仕事であることを忘れるくらいに楽しい時間を過ごすことが出来ました。
お話の中では、楽しい事だけではなく厳しいご指摘を受けることありましたが
自分の未熟さを痛感し改めるいい機会をいただけました。

そして、各ブルワーとの交流も深めることが出来
初歩的な事でもわかりやすく教えて頂きこの業界に居られた事をうれしくおもいます。
今年一年でブルワーと顔を合わす機会がかなり増え
一年間で地元の友達や姉弟より確実に多い感じになりました。
ふざけて遊ぶ部分もありますが、以外に造りの事で熱いトークが多いのが楽しく為になり
常に刺激と焦りをあたえもらえます。

来年は、新しいタンクや釜での仕込みになり
今までの段取りとはちょっと違う部分が多くなりますが
これまでよりもっと攻め込んだ造りが出来るようになるので
すごくワクワクしております。
そして、ヒヤヒヤもしております。

２０１２年も
「城端麦酒らしいよね（笑）」
って、言ってもらえる
間口は広く
でも味わい深い個性的な商品を皆様に提供していきたいです。

まだまだ、足りないことだらけの僕ですが
２０１２年もヨロシクお願いします。

では、よいお年をみなさまお迎えくださいませ(^_^)v

2011.12.03 Saturday

自家製ホップ使用「彩華　さやか」当社ネットショップ発売開始！

１２月になりました！
今年もあと１ヶ月になりました。
１年があっと言う間に終わっていきます(;゜ロ゜)

１２月１日からボトル販売がスタートした
自家製ホップ使用の
「彩華　さやか」

先日のブログで説明させていただきましたが
今年は２種類あります！
カスケードVer　＆　　チノックver
があります。

どちらが好みかは自分の舌で確かめてください。

お買い求めは当社ショッピングサイトから

また、

県内各城端麦酒特約店で販売
ヨッテカーレ城端　
桜ヶ池クアガーデン

城端・福光・五箇山各南砺市内販売店

リカーショップよしだ　
（富山市アピアショッピングセンター内　℡076-445-3118）

酒家蔵部/石坂善商店　
（富山市中央通り　℡076-425-3265 ）

ふたつか酒店　
（高岡市東下関　℡0766-22-2168）

エスポアおおさき　
（魚津市釈迦堂　℡0765-22-1809）

大変ありがたいことに
当社在庫はあと僅かになっております！（発売して数日ですが・・・）
お早めにお買い求めください。

詳しくは城端麦酒まで

　　　0763-62-2283

2011.11.21 Monday

自家製アロマホップ１００％！「彩華　さやか」まもなく発売

山の中腹まで一気に白くなった城端です。
わざわざ言うほどの事ではないですが寒いです！

さて、昨年の10周年のイベントで初めて製造した
自家製ホップを使用した商品
　「彩華　さやか」

２０１１年バージョンが間もなく発売です。

ホップ栽培をはじめて今年で3年目。
ボールペンぐらいだった株も今では大根ぐらいの太さになりました。
昨年は1仕込み分しか収穫出来ませんでしたが
今年は品種は違うけど2仕込みは出来る量が収穫出来ました。

それで今年の彩華が昨年と違うところはは2種類出ます。

収穫量が多かった　カスケードとチノック　を
麦汁のレシピは同じにしアロマホップをブレンドするのではなく
各アロマホップを単品でドライホッピングしたシングルホップで仕込みました。
ちなみにドライホッピングとは通常煮沸の最終時にホップを投入して香り付けをするのですがこちらは冷却して発酵タンクの中にネットに入れて全く熱を入れない状態でホップの香りを麦汁につけることでホップのフレッシュな香りが楽しむことが出来ます。

今年は城端産アロマホップ１００％って事で
（昨年の３０％ほど通常使用のホップを使ってました）
苦みは出来るだけおさえてマイルドなテイストにしてあります。

今回の使用したカスケードとチノックは
どちらも柑橘系の香りが特徴的な品種ですが
城端産？って事なのかちょっと状況は仕込んでみて違いを感じました。
カスケードVerは柑橘系の香りが心地よく香り
チノックverまろやかな味わいが楽しめるテイストになってます。

どちらも1仕込みのみとなります。
ボトルor樽ともに数には限りがありますのでお早めにお買い求め下さい。

2種類のシングルホップの違いをぜひともご自身でお楽しみ下さいませ。

2011.11.03 Thursday

今週末はNippon Craft Beer Festival 2011

朝の冷え込みが厳しい日があったり
今日みたいに暖かい日があったり
着るモノに困る日が多い今日この頃。

今週末は東京で行われる
「Nippon Craft Beer Festival 2011」
に参加いたします。

昨年、初参加で今年は2回目！

城端麦酒からは
「俺の味２０１１」をもって行きます。

全国のブルワーも沢山集結するので楽しみなイベントです。

皆様のお越しをお待ちしております。

2011.10.13 Thursday

１０月１４日～１６日は大阪インターナショナルビアフェスタ出店です！

秋めいてきました今日この頃。

今週末は大阪ミナミで城端麦酒の樽生が５種類飲めます！

「大阪ミナミ２０１１　インターナショナルビアフェスタ」

に出店します。

初の県外、キャッシュオンイベントです。

楽しみです。

ラインナップは定番あり限定あり色物ありで行きます。

とってもいい場所なのでお時間のある方は是非遊びに来て下さい。

2011.10.07 Friday

当社ショッピングサイトからも俺シリーズ販売開始！

本日より２０１１モデルの
「俺の味」「俺の黒」
販売がスタートしました！

そして、当社ショッピングサイトからも
お買い求めいただけます。

城端麦酒ショッピングサイト

販売店のお近くではない御方や
県外の方々はこちらをご利用ください。

なお、小規模生産のため欠品などで配送が遅れる場合がございますが
ご理解のほどよろしくお願いします。

2011.10.06 Thursday

2011モデル発売！俺の味・俺の黒

お待たせしました！

２０１１年モデルの俺シリーズついに発売開始となります。
今年は国際ビール大賞には俺の味しか間に合わず単品の出品でしたが
アメリカンIPA部門で見事金賞に輝きました！
今までフリースタイルのみでの出品でしたが
今回、強豪の多いこの部門で銀賞が該当なしの金賞受賞は本当にうれしかったです。
これまで、城端麦酒をご愛顧くださいました皆様の貴重なご意見そして県外の先輩ブルワーのご指導もありここまでのモノに仕上げることができました。
ありがとうございます。

俺のシリーズは毎年基本スタイルは同じですがレシピは変更しております。
さて、今年の俺シリーズのご説明をさせていただきます。

俺の味２０１１

　スタイル　　　　　　IPA　
　アルコール度数　　　5，5％
　IBU（苦みの数値）　８０
　使用アロマホップ　　カスケード　　ケントゴールディング

　ホップの苦みと香りを強調した商品
　柑橘系の香りを出すホップを贅沢に使用し華やかなかおりが部屋一面に漂います。
　そして、ガツン！とくる苦みをモルトの甘みが心地よく包んでくれます。
　

俺の黒２０１１

　スタイル　　　　スタウト
　アルコール度数　５．５％
　IBU（苦みの数値）　６０
　使用アロマホップ　　ケントゴールディング　　カスケード　　

　ローストモルト独特の香ばしい香りが心地よくかおり
　そのあとにホップの苦みが口の中に漂います。
　「苦い！」と思うけど飲み飽きない一本です。

今年はどちらも苦いです。
でも、いやな苦みではないです。
ホップ中毒になるかもしれませんが(￣∇￣)
大手ビールでは味わえない味を是非味わってください。

発売は２月頃までの予定です。

各３３０ｍｌ　　　５５０円（税込み）

お買い求めは当社ショッピングサイトから
（１０月１０日より販売開始予定）

また、

県内各城端麦酒特約店で販売
ヨッテカーレ城端　
桜ヶ池クアガーデン

城端・福光・五箇山各南砺市内販売店

リカーショップよしだ　
（富山市アピアショッピングセンター内　℡076-445-3118）

酒家蔵部/石坂善商店　
（富山市中央通り　℡076-425-3265 ）

ふたつか酒店　
（高岡市東下関　℡0766-22-2168）

エスポアおおさき　
（魚津市釈迦堂　℡0765-22-1809）

詳しくは城端麦酒まで

　　　0763-62-2283

2011.09.29 Thursday

2011モデル！俺の味・俺の黒ボトル発売は10月7日です!！！

夏の残暑が落ち着く頃になると
うちのアレがお目見えする季節にが近づいて来たと言うことです！

俺の味・俺の黒２０１１
10月7日ボトルの販売スタートです。

もうしばらくお待ち下さい。

2011.09.29 Thursday

今週末は神戸です！

毎月思うのですが9月もあっという間に終わりです。

さて、今週末10月2日は

神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ

で行われる

東日本大震災復興支援チャリティーイベント
ビア・フェスティバル 2011

に参加します。

大手ビールメーカー4社のレアーなビールも飲め
もちろん地ビールメーカーも4社参加のイベントです。

前売り券は若干余裕があるようなので
「あっ、週末の予定が空いてる！！！」
って方、お得な前売りをお買い求めの上
お越し下さい。

神戸初登場の城端麦酒ですが
沢山の方々にお会いできることを楽しみにしております。

2011.09.21 Wednesday

カフェいちまる　お休みのお知らせ

城端麦酒のオフィシャルカフェとして営業しておりました

「Cafe ichimaru　カフェいちまる」

ですが

当面のあいだ営業をお休みさせていただきます。

ご愛顧いただいておりましたお客様には
まことに勝手ではございますが
ご理解いただきますようお願いします。

進化したいちまるとして
また、皆様をお迎え出来るように
お時間を頂きます。

ご理解のほどよろしくお願いします。

びーるを飲みながら